𝘐𝘯𝘵𝘳𝘰𝘥𝘶𝘤𝘵𝘪𝘰𝘯: 𝘛𝘩𝘦 𝘢𝘪𝘮 𝘰𝘧 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘵𝘶𝘥𝘺 𝘸𝘢𝘴 𝘵𝘰 𝘥𝘦𝘵𝘦𝘳𝘮𝘪𝘯𝘦
𝘱𝘩𝘺𝘴𝘪𝘤𝘰𝘤𝘩𝘦𝘮𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘦𝘯𝘴𝘰𝘳𝘪𝘢𝘭 𝘢𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘵𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰 𝘫𝘦𝘭𝘭𝘺 𝘥𝘳𝘪𝘯𝘬𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 …

Buah pepaya rentan terhadap kerusakan dan memiliki daya umur simpan yang lebih
pendek sehingga diperlukan upaya diversifikasi produk untuk memperpanjang umur …

Red dragon fruit peel can be developed into a jelly drink because it naturally contains pectin
which can be used as a thickening agent. Sappan wood contains bioactive substances …

Belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) merupakan tanaman obat tradisional yang sudah
sangat dikenal dan tumbuh dengan subur di Indonesia. Jumlah produksi buah pertahunnya …

Pembuatan fruit leather perlu digunakan penambahan hidrokoloid untuk memperbaiki
keplastisan yang sering terjadi terutama pada bahan yang mengandung pektin yang sedikit …

Carica merupakan salah satu spesies tumbuhan yang mirip dengan pepaya namun
berukuran lebih kecil. Fruit leather adalah salah satu makanan berbentuk lembaran …

Pembuatan fruit leather perlu digunakan penambahan hidrokoloid untuk memperbaiki
keplastisan yang sering terjadi terutama pada bahan yang mengandung pektin yang sedikit …

Biodegradable film berbasis selulosa berpotensi sebagai bioplastik yang dapat terurai oleh
mikroorganisme di dalam tanah. Bungkil inti sawit memiliki kandungan selulosa sebesar 23 …

Abstract Carica fruit (Carica pubescens, Lenne) which is a unique-typical fruit and well listed
as a geographical indication product of Wonosobo region Indonesia has high content of …

Introduction: Papaya and tomatoes are local food ingredients that are easily found in the
community and contain vitamin C to be developed into functional foods, one of which is as a …