[PDF][PDF] KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI VELVA BUAH PALA (Myristica fragrans Hout) DENGAN PENAMBAHAN CMC (Carboxy Methyl Cellulose)
H Najah - 2021 - repository.unida.ac.id
Pengukuran total padatan terlarut dihitung dengan metode hand refraktometer dimulai
dengan kaca prisma rektraktometer dibersihkan menggunakan aquades lalu dikeringkan …
dengan kaca prisma rektraktometer dibersihkan menggunakan aquades lalu dikeringkan …
[PDF][PDF] Physical, chemical, and organoleptic characterization of beetroot leather (Beta vulgaris L.) with additional CMC and Carrageenan.
BNK Pandeirot, YA Handoko - 2022 - scholar.archive.org
Beetroot is one of the root crops that have good health benefits. Beets contain dietary fiber,
and are rich in antioxidants, and various types of vitamins. One of the antioxidants contained …
and are rich in antioxidants, and various types of vitamins. One of the antioxidants contained …
Pengaruh Penambahan Karagenan terhadap Karakteristik Fisik dan Organoleptik pada Fruit Leather Carica
FM Forsitawati, N Nurwantoro… - Jurnal Teknologi …, 2024 - ejournal3.undip.ac.id
Carica merupakan salah satu spesies tumbuhan yang mirip dengan pepaya namun
berukuran lebih kecil. Fruit leather adalah salah satu makanan berbentuk lembaran …
berukuran lebih kecil. Fruit leather adalah salah satu makanan berbentuk lembaran …
Pengaruh Penggunaan Berbagai Jenis Stabilizer Terhadap Sifat Fisik Dan Sensori Es Krim Dengan Penambahan Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas L. Lam)
S APRILLIA - 2022 - digilib.unila.ac.id
ABSTRACT THE EFFECT OF THE USE OF VARIOUS TYPES OF STABILIZER ON THE
PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF ICE CREAM WITH THE ADDITION OF …
PHYSICAL AND SENSORY PROPERTIES OF ICE CREAM WITH THE ADDITION OF …
Physico-Chemical Characteristics of Dates Palm Sheet Jam (Phoenix Dactylifera L.) with Variations of Jackfruit Dami Pectin Extracts and CMC (Carboxymethyl …
S Apriantika, T Juwitaningtyas - Agroindustrial …, 2024 - ejournal.unida.gontor.ac.id
Sheet jam is a semi-solid form of jam, printed in a size that is adjusted to the size of white
bread in general so that it makes it easier for users to serve food. Making sheet jam requires …
bread in general so that it makes it easier for users to serve food. Making sheet jam requires …
Kualitas selai lembaran kombinasi umbi bit merah (beta vulgaris l. Var. Rubra l.) Dan ekstrak pektin dami Nangka (artocarpus heterophyllus lamk.)
ID Paramita, FS Pranata, YR Swasti - Journal of Science & …, 2023 - jurnalhost.com
Abstrak Dami nangka (Artocarpus heterophyllus Lamk.) merupakan sumber pektin yang
berpotensi dalam pembentukan gel selai lembaran dengan dikombinasikan bersama umbi …
berpotensi dalam pembentukan gel selai lembaran dengan dikombinasikan bersama umbi …
Karakteristik fisikokimia dan organoleptik fruit leather semangka kuning (Citrullus lanatus) dengan variasi konsentrasi CMC
Semangka (Citrullus lanatus) merupakan buah yang disukai oleh sebagian masyarakat
Indonesia karena rasanya yang manis dan segar serta banyak mengandung air. Fruit …
Indonesia karena rasanya yang manis dan segar serta banyak mengandung air. Fruit …
KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORI SELAI LEMBARAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) DENGAN PENAMBAHAN HIDROKOLOID YANG BERBEDA
NURAM FARAS - 2023 - digilib.unila.ac.id
Pumpkin is a plant that has sufficiently complete nutrients and has a color and aroma
characteristic of fruit. Therefore, pumpkin can be used as a raw material for the manufacture …
characteristic of fruit. Therefore, pumpkin can be used as a raw material for the manufacture …
[PDF][PDF] Karakteristik Fisikokimia Yoghurt dengan Penambahan Carboxy Methyl Cellulose pada
S Hidayah, AHD Rahardjo, J Sumarmono - 2023 - academia.edu
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh interaksi antara penambahan CMC
(Carboxy methyl cellulose) dan jenis susu yang berbeda terhadap karakteristik fisikokimia …
(Carboxy methyl cellulose) dan jenis susu yang berbeda terhadap karakteristik fisikokimia …
[PDF][PDF] PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN DAN TEPUNG CMC
OBTT SERAT, AH PRATIWI - repository.ub.ac.id
Analogue rice is a form of food diversification made from rice or non-rice food and various
kinds of carbohydrate-based flour which can be used as an alternative food to replace rice …
kinds of carbohydrate-based flour which can be used as an alternative food to replace rice …