[PDF][PDF] Recopilación sistemática: procesos biotecnológicos aplicados a Lupinus mutabilis para su aprovechamiento industrial
CF Muñoz Salas - 2023 - repositorio.ucsm.edu.pe
El Lupinus mutabilis, tarwi, es una leguminosa cultivada en Perú de gran potencial nutritivo,
destacando su contenido proteico y en menor medida su contenido lipídico. A pesar de …
destacando su contenido proteico y en menor medida su contenido lipídico. A pesar de …