The aim of the present study was to identify the factors that affect and motivate the purchase
of quality-labelled beef in Spain. For this purpose a total of 364 surveys were carried out on …

En las condiciones de creciente globalización de los mercados, cambio en los hábitos de
consumo, frecuente aparición de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos …

Abstract Participatory Guarantee Systems (PGS) can play an important role in territorial re-
embedding of agri-food systems into their Social-Ecological Systems (SES), thereby …

El consumo es un fenómeno de gran peso en la vida actual de los países desarrollados y
también de los que están en vías de desarrollo, sinónimo de felicidad y de estatus personal …

Preference formation developed during the consumer's evaluation of alternatives is one of
the most important stages in models of consumer purchasing behaviour. This is especially …

El enfoque que emplearemos en este texto se relaciona no tanto con los mínimos de
seguridad alimentaria, función de las Administraciones competentes, ni con las cualidades …

En Colombia, se evidencia la falta de instrumentos válidos y confiables para realizar
diagnósticos y mediciones que contribuyan a la definición de los contenidos de programas …

El objetivo de esta síntesis es plantear elementos conceptuales para analizar como la
calidad será una de las más fuertes barreras al comercio de alimentos, en especial para los …

Bajo el marco teórico de la señalización, el presente trabajo pretende analizar el valor
añadido por la marca en productos agroalimentarios perecederos, ofreciéndose una …

Introducción o motivación de la tesis En la implantación de un sello de origen
(denominaciones de origen y otros) existe un riesgo significativo de fracaso cuando los …