[PDF][PDF] Metode accelarated shelf life test (aslt) dengan pendekatan arrhenius dalam pendugaan umur simpan sari buah nanas, pepaya dan cempedak
AB Arif - Informatika Pertanian, 2016 - academia.edu
METODE ACCELARATED SHELF LIFE TEST (ASLT) DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS
DALAM PENDUGAAN UMUR SIMPAN SARI BUAH NANAS, PEPAYA DAN C Page 1 189 …
DALAM PENDUGAAN UMUR SIMPAN SARI BUAH NANAS, PEPAYA DAN C Page 1 189 …
[PDF][PDF] Kinetika degradasi termal aktivitas antioksidan pada minuman tradisional wedang uwuh siap minum
DD Herdiana, R Utami, RBK Anandito - Jurnal Teknosains Pangan, 2014 - jurnal.uns.ac.id
KINETIKA DEGRADASI TERMAL AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MINUMAN TRADISIONAL
WEDANG UWUH SIAP MINUM Thermal Degradation Kinetic of Page 1 ISSN: 2302-0733 Jurnal …
WEDANG UWUH SIAP MINUM Thermal Degradation Kinetic of Page 1 ISSN: 2302-0733 Jurnal …
[PDF][PDF] Pengaruh kondisi homogenisasi terhadap karakteristik fisik dan mutu santan selama penyimpanan
K Intan, SD Hidayat, D Setiabudy - Jurnal Litri, 2012 - academia.edu
Produk santan awet semakin banyak digunakan masyarakat untuk alasan kepraktisan.
Salah satu cara untuk menstabilkan emulsi santan yaitu dengan penambahan …
Salah satu cara untuk menstabilkan emulsi santan yaitu dengan penambahan …
[PDF][PDF] Dosis blansir untuk memperpanjang umur simpan daging buah kelapa kopyor
MY Antu, R Hasbullah, U Ahmad - Jurnal Penelitian …, 2016 - scholar.archive.org
Kelapa kopyor adalah salah satu jenis kelapa eksotik yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Teknologi penyimpanan daging buah segar kelapa kopyor belum tersedia. Daging buah …
Teknologi penyimpanan daging buah segar kelapa kopyor belum tersedia. Daging buah …
[图书][B] Rekayasa komoditas pengolahan pangan
S Kumalaningsih - 2016 - books.google.com
Buku ini tersusun menjadi 8 bab yaitu: BAB 1. KOMPOSISI KIMIA BAHAN BAB 2.
PENANGANAN BAHAN BAKU BAB 3. PENGERINGAN PRODUK PANGAN BAB 4 …
PENANGANAN BAHAN BAKU BAB 3. PENGERINGAN PRODUK PANGAN BAB 4 …
Pengaruh formula dan perbandingan bumbu serbuk dengan santan serbuk terhadap karakteristik bumbu gulai serbuk dengan metode foam-mat drying
GRB KUSUMAH - 2017 - repository.unpas.ac.id
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari formula dan perbandingan bumbu
serbuk dengan santan serbuk dalam pembuatan bumbu gulai serbuk dengan …
serbuk dengan santan serbuk dalam pembuatan bumbu gulai serbuk dengan …
Pengaruh Suhu dan Waktu Pengukusan pada Sludge IPAL Industri Makanan sebagai Alternatif Pakan Maggot: The Effect of Temperature and Steaming Time on …
RN Sopiah, T Suryati, SRI Herlina… - Jurnal Teknologi …, 2023 - ejournal.brin.go.id
Food industry sludge waste from the coagulation-flocculation process has a fairly high
nutrient content so that it has the potential as an alternative source for BSF (black soldier fly) …
nutrient content so that it has the potential as an alternative source for BSF (black soldier fly) …
Penghambatan oksidasi lemak bakso ikan lele (Clarias batracus) dengan edible coating karagenan yang diperkaya minyak Wijen
A Inats, EN Dewi, L Purnamayati - Jurnal Ilmu dan Teknologi …, 2020 - ejournal2.undip.ac.id
Tingginya kandungan lemak pada ikan lele menyebabkan bakso selama penyimpanan
suhu ruang rentan terhadap kerusakan lemak. Edible coating merupakan salah satu …
suhu ruang rentan terhadap kerusakan lemak. Edible coating merupakan salah satu …
[PDF][PDF] Perbedaan umur panen buah timun suri (cucumis melo l.) serta formulasi santan kelapa dan susu terhadap karakteristik es krim
RN Arifa, MI Syafutri, E Lidiasari - Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2014 - journal.ift.or.id
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui karakteristik fisik, kimia dan organoleptik es
krim dengan perbedaan umur panen buah timun Suri (Cucumis melo l.) serta formulasi …
krim dengan perbedaan umur panen buah timun Suri (Cucumis melo l.) serta formulasi …
Aktivitas antioksidan dari santan kelapa di Sulawesi Utara
R Muchsin, F Fatimah, JA Rorong - Chemistry Progress, 2016 - ejournal.unsrat.ac.id
Telah dilakukan penelitian untuk menentukan aktivitas antioksidan dari santan kelapa di
Sulawesi Utara. Santan kelapa dibuat dengan cara kelapa dikupas, dibuang kulit coklat …
Sulawesi Utara. Santan kelapa dibuat dengan cara kelapa dikupas, dibuang kulit coklat …