Kadar Protein, Serat, Triptofan dan Mutu Organoleptik Kudapan Ekstrusi Jagung dengan Substitusi Kedelai
B Rudini, F Ayustaningwarno - 2013 - eprints.undip.ac.id
Latar Belakang: Konsumsi kudapan mengalami peningkatan, pilihan kudapan yang tersedia
biasanya bersifat rendah dalam mutu gizinya seperti mengandung lemak, gula dan natrium …
biasanya bersifat rendah dalam mutu gizinya seperti mengandung lemak, gula dan natrium …