O tomate é uma fruta com uma vida útil limitada e um período de produção curto, por estas
razões, o processamento torna-se essencial para possibilitar o seu consumo durante todo o …

O extrato de tomate é o produto elaborado a partir de tomates firmes, em ponto de
maturação adequado e livres de materiais estranhos. A cor do produto é determinada pelos …

Aproximadamente 70% da produção de tomate é destinada para produção de atomatados.
O objetivo foi pesquisar diferentes embalagens utilizadas no envase de extratos de tomate …

Tomato is among the most consumed fruits worldwide, due to diversity of products produced,
including juice, sauce, ketchup and tomato extract. The work has as objective analyze the …

Os alimentos enlatados possuem grande importância tanto no cenário nacional como no
cenário mundial devido a praticidade que eles oferecem. A determinação de constituintes …

RESUMO O cogumelo Pleurotus ostreatus é um produto perecível, com tempo de vida útil
limitado, podendo sofrer contaminação por diversos micro-organismos se não for bem …