Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню та розробленню технологій фаршевих напівфабрикатів з використанням продуктів переробки гідробіонтів (ФНППГ) …
Ice crystal morphology in the binary systems water–oxyethylated acetamide (OEA) with polymerization degree n= 1 and 7÷ 8 is studied by optical cryomicroscopy over the …