Optimization of ingredients and selected processing parameters for development of coconut flavoured Paneer-like soft cheese
P Paul, S Pinto, R Yashwantha… - … of Pharmacognosy and …, 2020 - phytojournal.com
The objective of the present study was to develop a coconut flavoured paneer-like soft
cheese using milk and coconut milk solids to attain value-addition of paneer by utilizing shelf …
cheese using milk and coconut milk solids to attain value-addition of paneer by utilizing shelf …
Bactérias probióticas e parâmetros de qualidade em um produto à base de leite coco
SP Messa - 2017 - dspace.unipampa.edu.br
4 de coco não estava de acordo com o regulamento para leite fermentados, mesmo com
resultados adequados para coliformes totais e termotolerantes. Para o produto à base de …
resultados adequados para coliformes totais e termotolerantes. Para o produto à base de …