Kefir Dengan Kombinasi Susu Sapi Dan Tepung Mocaf Terhadap Ph, Kadar Air, Total Padatan Dan Properti Fisik
YI Pratama, F Ardigurnita… - Jurnal Sains Peternakan …, 2021 - jurnal.umnu.ac.id
Kefir merupakan sebuah produk olahan dalam bentuk minuman dari suatu fermentasi susu
menggunakan starter berupa butir atau biji kefir (kefir grain/kefir granule) yaitu butiran …
menggunakan starter berupa butir atau biji kefir (kefir grain/kefir granule) yaitu butiran …
[PDF][PDF] Effect of Cryoprotectant Concentration on Starter Culture Viability Sinbiotic Yogurt with Freeze Dried Sweet Potato Extract Supplementation
Synbiotic yogurt with purple sweet potato extract supplementation as prebiotics and
Lactobacillus plantarum Dad 13 isolated from buttermilk as probiotics has potential as …
Lactobacillus plantarum Dad 13 isolated from buttermilk as probiotics has potential as …
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA PRODUK YOGURT SINBIOTIK DARI UMBI LOKAL
FYK Sari, S Septiani, A Melati - JURNAL MEDIKA INDONESIA, 2024 - ejr.umku.ac.id
Produk yogurt terus berkembang mulai dari variasi rasa atau pun dengan penambahan
bahan lain yang dapat meningkatkan nilai fungsionalnya. Umbi lokal seperti jangklong …
bahan lain yang dapat meningkatkan nilai fungsionalnya. Umbi lokal seperti jangklong …
Chemical characteristics and viability of starter cultures of freeze–dried sweet potato extract–supplemented synbiotic yogurt
The research aimed to determine the sucrose concentration as a cryoprotectant to obtain the
chemical properties and the viability of Lactic Acid Bacteria (LAB) and Lactobasillus …
chemical properties and the viability of Lactic Acid Bacteria (LAB) and Lactobasillus …
[PDF][PDF] RANCANGAN PENYULUHAN PEMBUATAN YOGHURT SUSU SAPI MENGGUNAKAN TANGKAI CABAI SEBAGAI STARTER DI DESA SUMBERDAWESARI …
VDWI ELSA - kikp-pertanian.id
Bismillahirrohmanirrohim… Ucapan Rasa Syukur Kepada Allah Subhanahu wa ta'ala untuk
semua hal yang sudah bisa dilewati atas kekuatan, kesehatan serta karunia-Nyalah Tugas …
semua hal yang sudah bisa dilewati atas kekuatan, kesehatan serta karunia-Nyalah Tugas …
[PDF][PDF] Pengaruh Konsentrasi Sukrosa Sebagai Cryoprotectant Terhadap Karakteristik Sifat Kimia Yoghurt Sinbiotik Kering Beku
Yoghurt sinbiotik merupakan susu fermentasi oleh Bakteri Asam Lakat (BAL) spesies
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus, dan Lactobacillus plantarum Dad …
Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus, dan Lactobacillus plantarum Dad …
[引用][C] KULTUR PROBIOTIK INDIGENOUS PADA YOGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU: KAJIAN PH, DAN ORGANOLEPTIK
AIN Tari, CB Handayani, AM WM