Black soybean and adzuki bean extracts lower blood pressure by modulating the renin-angiotensin system in spontaneously hypertensive rats
EW Jeong, SY Park, YS Yang, YJ Baek, DM Yun… - Foods, 2021 - mdpi.com
Hypertension, causing cardiovascular disease, stroke, and heart failure, has been a rising
health issue worldwide. Black soybeans and adzuki beans have been widely consumed …
health issue worldwide. Black soybeans and adzuki beans have been widely consumed …
[HTML][HTML] Comparison of physicochemical characteristics, functional compounds, and physiological activities in adzuki bean cultivars
N Han, KS Woo, JY Lee, SB Song, YY Lee, M Kim… - 2022 - e-jkfn.org
This study was undertaken to investigate the physicochemical characteristics, functional
compounds, and physiological activities of adzuki bean cultivars. The crude lipid and protein …
compounds, and physiological activities of adzuki bean cultivars. The crude lipid and protein …
[HTML][HTML] Functional compounds and physiological activities of proso millet cultivars
HJ Kim, KS Woo, JY Lee, JH Choo, BW Lee, YY Lee… - 2021 - e-jkfn.org
This study investigated the functional compounds and physiological activities of proso millet
(PM) cultivars to select a good cultivar for use in the food processing and cosmetic …
(PM) cultivars to select a good cultivar for use in the food processing and cosmetic …
국내산기장품종에따른기능성분및생리활성비교
김현주， 우관식， 이진영， 추지호， 이병원， 이유영… - 한국식품영양과 …, 2021 - dbpia.co.kr
본 연구에서는 국내산 기장의 식품 및 화장품 소재로서의 이용 다양화를 위한 기초자료를
확보하고자 기장 품종에 따른 기능성분을 분석하고, 기장을 에탄올로 추출한 후 생리활성을 …
확보하고자 기장 품종에 따른 기능성분을 분석하고, 기장을 에탄올로 추출한 후 생리활성을 …
국내육성팥품종별이화학적특성, 유용성분및생리활성비교
한나래， 우관식， 이진영， 송석보， 이유영， 김미향… - 한국식품영양과 …, 2022 - dbpia.co.kr
This study was undertaken to investigate the physicochemical characteristics, functional
compounds, and physiological activities of adzuki bean cultivars. The crude lipid and protein …
compounds, and physiological activities of adzuki bean cultivars. The crude lipid and protein …
국내산귀리의유리아미노산, 페놀산함량및효소저해활성
한나래， 이유영， 이진영， 김미향， 강문석， 김현주 - 한국식품과학회지, 2022 - dbpia.co.kr
본 연구는 국내 육성 귀리의 이용 다양화를 위한 기초자료를 마련하고자 '대양'및 '조양'의
유용성분 함량 및 효소 저해 활성을 비교 분석하였다. 총 유리아미노산 및 페놀산 함량은 …
유용성분 함량 및 효소 저해 활성을 비교 분석하였다. 총 유리아미노산 및 페놀산 함량은 …