Formulasi Pembuatan Biskuit Dengan Substitusi Tepung Pisang Kepok Termodifikasi (Musa Paradisiaca)
F Syafii - Journal Of Agritech Science (JASc), 2022 - jurnal.poligon.ac.id
Penelitian ini bertujuan membuat formula biskuit tersubstitusi tepung pisang kepok
termodifikasi. Substitusi tepung pisang yang digunakan pada formulasi pembuatan biskuit …
termodifikasi. Substitusi tepung pisang yang digunakan pada formulasi pembuatan biskuit …
Pengaruh modifikasi tepung pisang kepok terhadap kadar pati resisten dan karakteristik fisikokimia
F Syafii, H Fajriana… - Journal of Agritech Science …, 2023 - jurnal.poligon.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh proses modifikasi tepung
pisang terhadap peningkatan kadar pati resisten tipe 3 dan karakteristik fisikokimia pati …
pisang terhadap peningkatan kadar pati resisten tipe 3 dan karakteristik fisikokimia pati …
Optimasi proses pembuatan tepung pisang termodifikasi terhadap kadar pati resisten, nilai indeks glikemik, dan total kalori snack bar
I Nairfana - Bioscientist: Jurnal Ilmiah Biologi, 2022 - e-journal.undikma.ac.id
Penelitian eksperimental di Laboratorium dilakukan untuk memperoleh tepung pisang
kepok muda dengan pati resisten tinggi yang kemudian diolah menjadi produk snack bar …
kepok muda dengan pati resisten tinggi yang kemudian diolah menjadi produk snack bar …
Analisis Kadar Pati Resisten, Total Serat dan Daya Terima Kabosol Tersubstitusi Tepung Pisang Kepok Termodifikasi
F Syafii, Y Yudianti - Jurnal Kesehatan Manarang, 2022 - jurnal.poltekkesmamuju.ac.id
Kepok banana flour is a processed food that has the potential to be used as a functional
food. One of the efforts to improve the functional food of banana kepok flour is Modification …
food. One of the efforts to improve the functional food of banana kepok flour is Modification …
Effect of Modified Banana Kepok (Musa paradisiaca L.) Starch Substitution on Resistant Starch, Protein, and Water Content in Steamed Brownies
RN Arifah, A Sofyan - Engineering Proceedings, 2024 - mdpi.com
A completely randomized design was used with four treatments including the control. The
percentage of modified kepok banana starch substitution of the four treatments was 0 …
percentage of modified kepok banana starch substitution of the four treatments was 0 …
[图书][B] Makan Enak Meskipun Diabetes Menu Sehat Harian bagi Para Diabetesi
NN Safuni, M Ng - 2023 - books.google.com
Buku yang berjudul Makan Enak Meskipun Diabetes Menu Sehat Harian bagi Para
Diabetesi merupakan karya dari Ns. Nani Safuni, MNg. Buku ini hadir sebagai salah satu …
Diabetesi merupakan karya dari Ns. Nani Safuni, MNg. Buku ini hadir sebagai salah satu …
[引用][C] Ekologi Pangan dan Gizi
AE Yunianto, SA Lusiana, M Haya, CR Sari… - 2021 - Yayasan Kita Menulis