The use of edible coating is a way to increase the shelf life of horticultural products. This
study aims to determine the effect of the application of beeswax emulsion coating …

Cincalo wax apple has non-climacteric respiration activity with high water content, so that
not exactly post-harvest handling will trigger fungal growth. This study aims to determine the …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung tapioka terhadap
kualitas mutu tempe kedelai. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode …

Buah Kedondong (Spondias dulcis) umumnya dikonsumsi sebagai buah segar dan diolah
menjadi manisan. Pengembangan produk olahan buah Kedondong dapat dilakukan, antara …

Tamarind is fruit that has an acid pH that support the gel formation process. Processed
products that require acid to make the structure of the gel are sheet fruit leather. Tamarind …

Pengembangan makanan tradisional tentunya harus didukung oleh adanya informasi yang
lengkap tentang makanan tradisional tersebut, baik dari segi nama, asal daerah bentuk atau …

Kesehatan memiliki peranan penting, salah satunya adalah kesehatan pada mulut dan gigi.
Ada banyak penyakit yang sumbernya berasal dari gigi dan mulut seperti karies gigi yang …

Background: Complementary feeding is a food transition from breast milk to family food.
Giving MP-ASI with sufficient quality and quantity plays an important role for the …

Latar Belakang: MP-ASI merupakan makanan peralihandari ASI ke makanan keluarga.
Pemberian MP-ASI dengan kualitas dan kuantitas yang cukup memegang peranan penting …