La cocina molecular para diversificar a la gastronomía: una revisión

MP Vargas - Sosquua, 2021 - cipres.sanmateo.edu.co
El presente artículo tiene como objetivo hacer una revisión de las investigaciones
relacionadas con la aplicación de la cocina molecular en distintos espacios de …

Tendencias culinarias en la oferta turística gastronómica

CF Torres Oñate - 2021 - repositorio.uta.edu.ec
El proyecto plantea la correlación entre la oferta gastronómica y las tendencias culinarias
en establecimientos de alimentación registrados por el GAD Municipalidad de Ambato con …

Diseño de un plan de marketing para la cafetería El Café Pendiente, en la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi

CA Orozco Toro - 2017 - dspace.uniandes.edu.ec
La cafetería “El Café Pendiente” de la Cuidad de Latacunga, Provincia de Cotopaxi, brinda
servicios de alimentación ubicándose durante un año y medio dentro del mercado; por lo …