[PDF][PDF] Utilização de Bactérias do Ácido Láctico como Culturas Protectoras em Enchidos Fermentados Portugueses
M Bedin - 2014 - core.ac.uk
As bactérias do ácido láctico (BAL) são conhecidas pela sua utilização em produtos
cárneos fermentados, contribuindo para o desenvolvimento de características sensoriais e …
cárneos fermentados, contribuindo para o desenvolvimento de características sensoriais e …
ВЕСТНИК НАУКИ КАЗАХСКОГО АГРОТЕХНИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА ИМ. С. СЕЙФУЛЛИНА
КА КУЛЖАНОВА, АА АБДРАШИТОВ, ДБ КАНАЕВ… - … УНИВЕРСИТЕТА ИМ. С … - elibrary.ru
Из различных молочных продуктов и зерна пшеницы было выделено 27 изолятов
молочнокислых бактерий. Было отобрано 12 перспективных штаммов молочнокислых …
молочнокислых бактерий. Было отобрано 12 перспективных штаммов молочнокислых …
[PDF][PDF] ИЗУЧЕНИЕ СПОСОБНОСТИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ К СИНТЕЗУ МОЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ
КА Кулжанова, АА Абдрашитов, ДБ Канаев… - ҒЫЛЫМ …, 2016 - rmebrk.kz
Аннотация Из различных молочных продуктов и зерна пшеницы было выделено 27
изолятов молочнокислых бактерий. Было отобрано 12 перспективных штаммов …
изолятов молочнокислых бактерий. Было отобрано 12 перспективных штаммов …