Abstract Knowledge of the physical, physiological and mechanical properties of fruits is
important for its later harvest handling. The physical properties of peach fruit cv. Diamante …

Papaya fruit is highly perishable, resulting in one of the highest loss indexes of any fruit. In
addition, postharvest handling is injurious, resulting in mechanical injuries that induce …

La producción de mango en México es una actividad económicamente importante, sin
embargo, un inadecuado manejo durante las operaciones postcosecha provoca daños …

The objective of this research was to evaluate Tainung F1 papaya fruits in five degrees of
ripeness, analyzing mechanical resistance and modeling behavior with finite element …

El cacao es un nutriente de demanda mundial, utilizado como materia prima para la
producción de chocolatería, galletas, tortas, productos de panadería, helados, bebidas de …

El presente trabajo se basó en la evaluación del efecto del pre tratamiento de
deshidratación osmótica en la cinética de secado de piña (Ananas comosus; variedad …

Los daños mecánicos constituyen una de las principales causas de pérdidas postcosecha
de los productos hortofrutícolas. Los frutos de chicozapote (Manilkara zapota LP Royen) …

La importancia del cultivo de guayaba radica en el aporte económico para algunas
regiones de México. Actualmente se cultiva de forma general en lugares con cierto tipo de …

La importancia del cultivo de guayaba radica en el aporte económico para algunas
regiones de México. Actualmente se cultiva de forma general en lugares con cierto tipo de …

Los frutos de durazno (Prunus persica) tienen corta vida de anaquel, su actividad
metabólica se ve afectada por la presencia de daños mecánicos, este daño físico puede ser …