POTENCIJAL PRIMJENE EKSTRAKTA LISTA MASLINE (ELM) I EKSTRAKTA MAJČINE DUŠICE (EMD) U OPLEMENJIVANJU MLIJEČNIH PROIZVODA

R Jelinić - 2024 - repozitorij.vuka.hr
Začinsko bilje, začini, povrće i drugi začini u biti su arome koje se dodaju siru kako bi se
diverzificirao okus sira u komercijalne svrhe. Sir je namirnica koja se konzumira u cijelom …