Сахаристые кондитерские изделия функционального назначения
МЕ Ткешелашвили, ГА Бобожонова… - Пищевая …, 2019 - cyberleninka.ru
Сахаристые кондитерские изделия принадлежат к числу важных и излюбленных
компонентов пищевого рациона всех возрастных групп населения. Поэтому весьма …
компонентов пищевого рациона всех возрастных групп населения. Поэтому весьма …
Разработка рецептурного состава обогащенного маффина
ГА Бобожонова, МИ Тумин - ЦЕРЕВИТИНОВСКИЕ ЧТЕНИЯ-2020, 2020 - elibrary.ru
Предложено применение смеси концентрата молочного белка и муки высокобелковой
из подсолнечного шрота, приближенной по содержанию незаменимых аминокислот к …
из подсолнечного шрота, приближенной по содержанию незаменимых аминокислот к …
[PDF][PDF] Разработка мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
ЕМ Минеева, АР Ещенко, СН Петрова - … 25–27 февраля 2019 г.–М …, 2019 - grainfood.ru
Рациональное и сбалансированное питание является важным условием для
оптимального физического и умственного развития человека, поддержания его …
оптимального физического и умственного развития человека, поддержания его …
[PDF][PDF] АКТУАЛЬНЫЕ ТРЕНДЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
МЕ Ткешелашвили - … академия 26–28 февраля 2020 г.–М.: 2020 …, 2020 - grainfood.ru
Аннотация Предложено применение концентратов молочного, сывороточного белков,
муки высокобелковой из подсолнечного шрота, растительного сырья, а именно …
муки высокобелковой из подсолнечного шрота, растительного сырья, а именно …
Повышение пищевой ценности сахарного печенья
ГА Бобожонова, НО Чурбаков - ЦЕРЕВИТИНОВСКИЕ ЧТЕНИЯ-2020, 2020 - elibrary.ru
Предложено применение муки высокобелковой из подсолнечного шрота, витаминно-
минеральной смеси «Колос-Форте», жидкого растительного масла в рецептурном …
минеральной смеси «Колос-Форте», жидкого растительного масла в рецептурном …
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ
ЕВ Герилович, АА Черненко - Пищевые инновации в биотехнологии, 2018 - elibrary.ru
Функциональные продукты питания являются одной из перспективных областей
развития в пищевой промышленности. Впервые термин «функциональные продукты …
развития в пищевой промышленности. Впервые термин «функциональные продукты …
[引用][C] Разработка кексов повышенной пищевой ценности с использованием сывороточного белка
ЕН Молчанова, МА Алленов… - … общественного питания и …, 2020 - elibrary.ru
Рассматриваются преимущества сывороточного белка и возможность его применения
в производстве кексов повышенной пищевой ценности. БИБЛИОМЕТРИЧЕСКИЕ …
в производстве кексов повышенной пищевой ценности. БИБЛИОМЕТРИЧЕСКИЕ …
[引用][C] ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЫВОРОТОЧНОГО БЕЛКА В ПРОИЗВОДСТВЕ КЕКСОВ
МА Алленов, ЕН Молчанова - ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА …, 2020 - elibrary.ru
Рассматривается значение сывороточного белка для здоровья и его применение в
производстве кексов повышенной пищевой ценности.
производстве кексов повышенной пищевой ценности.
[引用][C] 600. Вафельные изделия, отвечающие современным требованиям здорового питания. Ткешелашвили МЕ, Кошелева НП, Бобожонова ГА//Кондитер …
ЕВ Климова - Пищевая и перерабатывающая промышленность …, 2019 - elibrary.ru
600. Вафельные изделия, отвечающие современным требованиям здорового питания.
Ткешелашвили МЕ, Кошелева НП, Бобожонова ГА// Кондитер. пр-во.-2017.-N 5.-С. 4-7.-Реф …
Ткешелашвили МЕ, Кошелева НП, Бобожонова ГА// Кондитер. пр-во.-2017.-N 5.-С. 4-7.-Реф …