Sažetak Osnovni cilj istraživanja bio je analiza i vrednovanje različitih sustava proizvodnje
konzumnih jaja primjenom višekriterijske analize, analitičkim hijerarhijskim procesom, pri …

Sažetak Mitarenje u peradi je fiziološki proces odbacivanja staroga i rasta novoga perja.
Istovremeno nastupa i involucija reproduktivnog sustava. U prirodi se ono poklapa za …

Osnovni cilj istraživanja ove doktorske disertacije je bio da se ispita uticaj ishrane brojlera
obrocima sa dodatim različitim fitogenim aditivima na zdravstveno stanje, proizvodne …

Sažetak Proizvodnja mesa i jaja na obiteljskim gospodarstvima uobičajeno se odvija u
slobodnom načinu držanja koji uključuje manji broj životinja na nekom prostoru, au takvoj …

Za ljudski organizam jaja sadrže sve potrebne hranjive tvari, ali u nedovoljnim količinama.
Konzumna jaja su prirodno pakirana namirnica (konzerva), bogata rezervnim hranjivim …

Jaja predstavljanju nutritivno visoko vrijednu animalnu namirnicu, a mogu biti rasplodna ili
konzumna. Rasplodna jaja moraju biti oplođena za razliku od konzumnih. Neovisno da li je …

Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi fizikalno-kemijske i senzorne karakteristike mesa brojlera
hranjenih s dodatkom 5 i 10% bučine pogače u krmnim smjesama. U istraživanju je …

Sažetak Aktivni metabolit vitamina D 1, 25 (OH) 2D3 ima mnoge važne uloge u organizmu
ptica i sisavaca. U intenzivnoj proizvodnji je važno pravovremeno praćenje zdravlja peradi …

Cilj ovog istraživanja bilo je povećanje sadržaja omega-3 masnih kiselina u jajima te
utvrđivanje utjecaja hranidbe nesilica na kvalitetu jaja čuvanih u različitim uvjetima …

Sažetak U ovom radu opisana je kvaliteta kokošjeg jajeta i njegovo korištenje kao
funkcionalne hrane. Jaja su visokovrijedne namirnice koje sadrže dovoljne količine svih …