Keripik Rambutan Arialaka (Naphelium Lappaceum L): Karakteristik Sensori dan Fisikokimia...

[PDF] untirta.ac.id

The Design of Vacuum Frying for Making Rambutan Chips

S Susilawati, AS Buchori, O Yudiyanto… - VANOS Journal of …, 2024 - jurnal.untirta.ac.id
Vacuum Frying is a tool used to process raw materials into chips using a vacuum system.
Basically, food ingredients will be fried at a temperature below the boiling temperature of the …
相关文章
[PDF] unida.ac.id

Daya Terima Produk Inovasi Keripik Cireng dengan Penambahan Rempah Kencur

S Nurhalimah, N Afiani, S Sugandi… - Jurnal Ilmiah Pangan …, 2024 - ojs.unida.ac.id
Kencur (Kaempferia galanga L.) merupakan salah satu tanaman Suku Zingiberaceae yang
diketahui mengandung minyak atsiri yang dapat meningkatkan nilai rasa pada produk …
被引用次数：1 相关文章 所有 2 个版本