[PDF][PDF] Ön İşlemlerin Kırmızı Pancar (Beta vulgaris L.) Pestilinin Kurutma Kinetiği ve Kalite Parametreleri Üzerindeki Etkilerinin Araştırılması
N Ersoyak, E Koç, PY Ömeroğlu - International Conference on …, 2023 - researchgate.net
Pestiller, özellikle fonksiyonel gıda pazarına yönelik yüksek potansiyele sahip
seçeneklerden biridir. Üretim sürecindeki ön işlem ve kurutma yöntem seçimi ile süreleri …
seçeneklerden biridir. Üretim sürecindeki ön işlem ve kurutma yöntem seçimi ile süreleri …
Termosonikasyon ve Mikrodalga Ön İşlemlerinin Kırmızı Pancar (Beta vulgaris L.) Pestilinin İnce Tabaka Kuruma Kinetiği Üzerine Etkileri
Meyve ve sebzelerin zengin biyoaktif bileşenler içermesi, pestillerin fonksiyonel bir
atıştırmalık olarak tüketilmesini cazip kılmaktadır. Koyu kırmızı bir kök sebzesi olan pancar …
atıştırmalık olarak tüketilmesini cazip kılmaktadır. Koyu kırmızı bir kök sebzesi olan pancar …
DRYING OF CHERRY LAUREL JUICE USING FOAM MAT DRYING TECHNIQUE AND INVESTIGATING THE EFFECT OF DRYING TEMPERATURE ON DRYING …
This study aimed to optimize the foam properties for the foam mat drying (FMD) process and
investigate the effect of drying temperatures (60, 70, and 80° C) on the cherry laurel juice's …
investigate the effect of drying temperatures (60, 70, and 80° C) on the cherry laurel juice's …
Effect of Different Drying Systems on Drying Performance of Maraş Green Pepper (C. annum)
ES Kırmızıkaya, İ Doğan - Turkish Journal of Agriculture-Food …, 2023 - agrifoodscience.com
Drying is the simultaneous transfer of heat and mass, which is defined as the reduction of
moisture in food. The aim of the study the drying performances of refractance window drying …
moisture in food. The aim of the study the drying performances of refractance window drying …
KARAYEMİŞ ÖZÜTÜNÜN KÖPÜK MAT KURUTMA YÖNTEMİYLE KURUTULMASI VE KURUTMA SICAKLIĞININ KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ VE BİYOAKTİF …
This study aimed to optimize the foam properties for the foam mat drying (FMD) process and
investigate the effect of drying temperatures (60, 70, and 80° C) on the cherry laurel juice's …
investigate the effect of drying temperatures (60, 70, and 80° C) on the cherry laurel juice's …