El mejoramiento genético evalúa y utiliza la variación genética para mantener y mejorar
cualitativa y cuantitativamente la producción animal. La identificación de animales con altos …

El presente trabajo se llevó a cabo en el Trópico Alto de Nariño, sur occidente de Colombia,
con el objetivo de construir índices; de selección de fácil aplicación para el ganado holstein …

Las propiedades fisicoquímicas como terneza, color, jugosidad, sabor, marmoleo, pH y
capacidad de retención de agua, son consideradas como los atributos que tienen mayor …

Los programas de mejoramiento genético bien diseñados de alpacas son una forma de
mejorar la calidad de la fibra a largo plazo. Hasta el momento, el Perú no cuenta con un …

Los toritos de 12-15 meses en sistemas de cría bajo condiciones extensivas, son tan
eficientes como los toros de 2 años, su desempeño exitoso en la primera temporada de …

Physicochemical properties such as tenderness, color, juiciness, flavor, marbling, pH and
water retention capacity, are considered the most important attributes in the meat quality …

La ganadería de carne en Colombia se basa fundamentalmente en animales Bos indicus
de la raza brahman, porque esta se adapta a las difíciles condiciones del trópico bajo, el …