ІО Чижиков - Науковий вісник Таврійського державного …, 2022 - oj.tsatu.edu.ua
На сьогодні в Україні для закладання нових плодових насаджень, реконструкції існуючих, а також збільшення можливості експорту саджанців плодових культур …
ІМ Кузьмінська - Новації в технології та обладнанні готельно …, 2021 - tsatu.edu.ua
У харчовій промисловості інтенсивність піноутворення змінюється протягом того чи іншого технологічного процесу. Вона в основному визначається складом оброблюваних …
Однією з найбільш відповідальних процесів при виробництві хлібобулочних виробів є заміс тіста, який супроводжується дифузією вологи борошнистих часток набряканням …