Upaya pengendalian diabetes mellitus tipe-2 dapat dikontrol melalui pola makan, salah
satunya yaitu dengan modifikasi jenis makanan yang selain memenuhi kebutuhan gizi juga …

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana sifat organoleptic naget ayam yang
ditambahkan tepung pisang kepok (TPK) sebagai filler alternatif. Materi Penelitian terdiri …

The shelf-life of the product need to be evaluated according to the commercialization of the
product. Shelf-life assessment of the product can be done using acceleration method …

Tepung merupakan produk setengah jadi yang berasal dari gandum yang banyak
dibutuhkan oleh masyarakat. Dalam upaya mengurangi impor gandum, maka diperlukan …

This research aims to determine the type and morphology of bananas in Togoliua Village,
West Tobelo Sub-district, which was carried out using a survey method by taking samples …

Masker wajah merupakan kosmetik yang digunakan pada tahapan terakhir dalam tindakan
perawatan wajah, yang bekerja secara mendalam karena dapat mengangkat sel-sel kulit …

This research aimed to determine the effect of modified kepok banana starch substitution on
the texture (hardness, adhesiveness, cohesiveness, and gumminess) and caramel sponge …

A completely randomized design was used with four treatments including the control. The
percentage of modified kepok banana starch substitution of the four treatments was 0 …

Abstract Changes in texture and sucrose content in California papaya and kepok bananas
after harvest due to metabolic processes can reduce the quality of the fruit. This research …

Kulit pisang terdapat zat pati yang termasuk polimer alami, sehingga dapat digunakan
sebagai bahan dasar bioplastik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan …