El presente estudio se realizó con los objetivos de caracterizar morfológicamente y
caracterizar molecularmente diferentes genotipos de Coffea canephora y evaluar el …

Resumen En la Sierra Nevada de Santa Marta los cultivos de cacao están conformados
mayoritariamente por cultivares híbridos comerciales y, aunque se encuentran cacaos …

Stevia rebaudiana es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia Asteraceae.
Es originaria del norte de Paraguay y crece en climas tropicales y subtropicales. Debido a la …

La investigación se realizó en los laboratorios de carnes y el CIDBAM. Los objetivos fueron:
cuantificar polifenoles, antocianinas y caracterizar sensorialmente el licor y los nibs de …

Los programas de mejoramiento genético requieren de herramientas versátiles y de bajo
costo que permitan lograr en menor tiempo nuevas variedades. En el caso del cacao, se …

Abstract In Sierra Nevada de Santa Marta, cacao plantations are comprised of commercial
hybrid cultivars, and although native cacaos are found, they are not widely cultivated. Given …

El objetivo del presente trabajo de investigación fue obtener etanol a partir del exudado de
la pulpa de cacao utilizando fermentación alcohólica, para ello se aislaron una cepa del …

En la Sierra Nevada de Santa Marta los cultivos de cacao están conformados
mayoritariamente por cultivares híbridos comerciales y, aunque se encuentran cacaos …

Los autores dejan expresado su agradecimiento a los diferentes operadores que han
contribuido en la validación, estandarización y compilación de procedimientos en el …

El material genético estuvo constituido por seis clones colectados en Cusco (tres),
Ayacucho (dos) y Huánuco (uno). Los resultados de la caracterización morfológica …