The metal packaging is ideal for storing canned food especially tinplate. Due to the acid
nature of the canning solution, the interaction of the food with the metal packaging …

O whey protein é um dos recursos ergogênicos mais utilizados para otimizar a resposta
anabólica, entretanto, fontes proteicas alternativas são cada vez mais procuradas pela …

The work seeks to evaluate the nutritional labeling of protein supplements targeted at vegan
athletes. Field and quantitative study, carried out in specialized stores and online shopping …

A folha de Flandres é altamente resistente, maleável e tem boa soldabilidade, é facilmente
reciclada, o que a torna ideal para a embalagem de alimentos e bebidas. No entanto, uma …

The aim of this work is to study the corrosion of tinplate can for peas. Firstly, the
characterization of canning solution was made. The values of pH, conductivity, Brix …

The objective of this work was to evaluate the physical, physical-chemical characteristics
and the labeling of canned cucumbers commercialized in the municipality of Itaqui. The …

A indústria de bebidas é um setor que vem se desenvolvendo muito nos últimos anos no
Brasil. Isso porque novos produtos são criados e novas tecnologias estão sendo utilizadas …

O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento de uma proposta de suplemento
alimentar proteico vegano, utilizando a proteína isolada do arroz e da ervilha como …

A proteína da soja foi definida como uma boa fonte de proteína vegetal, representando um
avanço como suplemento proteico para hipertrofia, emagrecimento e controle de peso. O …

RESUMO O trabalho teve como objetivo avaliar as características físicas, as físico-químicas
e a rotulagem de 11 marcas de pepinos em conserva comercializados no município de …