Разработка кондитерских изделий обогащенных белком
МЕ Ткешелашвили, ГА Бобожонова… - Хранение и …, 2019 - cyberleninka.ru
Кондитерские изделия вносят существенный вклад в рацион питания различных
возрастных групп населения. Для данных изделий характерно низкое содержание …
возрастных групп населения. Для данных изделий характерно низкое содержание …
Development of confectionery enriched with protein
ME Tkeshelashvili, GA Bobozhonova… - … and Processing of …, 2019 - spfp-mgupp.ru
Confectionery makes a significant contribution to a daily diet of the population all age
groups. These products are characterized by a low content of proteins, food fibers, minerals …
groups. These products are characterized by a low content of proteins, food fibers, minerals …
[PDF][PDF] Разработка технологии обогащения халвы белком микробного происхождения из биомассы хлебопекарных дрожжей
ИС Брашко, СА Леонтьева… - … развития общества в …, 2023 - researchgate.net
Халва является полезным кондитерским изделием, так как является
высокопитательной, обладает большой энергетической ценностью, а также содержит …
высокопитательной, обладает большой энергетической ценностью, а также содержит …
[PDF][PDF] АКТУАЛЬНЫЕ ТРЕНДЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
МЕ Ткешелашвили - … академия 26–28 февраля 2020 г.–М.: 2020 …, 2020 - grainfood.ru
Аннотация Предложено применение концентратов молочного, сывороточного белков,
муки высокобелковой из подсолнечного шрота, растительного сырья, а именно …
муки высокобелковой из подсолнечного шрота, растительного сырья, а именно …
Повышение пищевой ценности сахарного печенья
ГА Бобожонова, НО Чурбаков - ЦЕРЕВИТИНОВСКИЕ ЧТЕНИЯ-2020, 2020 - elibrary.ru
Предложено применение муки высокобелковой из подсолнечного шрота, витаминно-
минеральной смеси «Колос-Форте», жидкого растительного масла в рецептурном …
минеральной смеси «Колос-Форте», жидкого растительного масла в рецептурном …
[引用][C] КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ, ОБОГАЩЕННЫЕ БЕЛКОМ
МЕ Ткешелашвили, ГА Бобожонова… - Кондитерское и …, 2019 - elibrary.ru
Разработаны кондитерские изделия, обогащенные полноценным белком, для
позиционирования на российском потребительском рынке как здоровые и полезные …
позиционирования на российском потребительском рынке как здоровые и полезные …
[引用][C] 889. Мучные кондитерские изделия для спортивного питания [Вафельные изделия с высокобелковой начинкой]. Ткешелашвили МЕ, Кошелева НП …
АГ Мякиньков - Пищевая и перерабатывающая промышленность …, 2018 - elibrary.ru
889. Мучные кондитерские изделия для спортивного питания [Вафельные изделия с
высокобелковой начинкой]. Ткешелашвили МЕ, Кошелева НП, Бобожонова ГА …
высокобелковой начинкой]. Ткешелашвили МЕ, Кошелева НП, Бобожонова ГА …
[引用][C] Улучшение пищевой ценности мучных кондитерских изделий
ВО Покиньчереда - Научная дискуссия современной молодежи …, 2018 - elibrary.ru
В ходе исследования был изучен ассортимент инновационных продуктов
специализированного назначения при производстве мучных кондитерских изделий …
специализированного назначения при производстве мучных кондитерских изделий …