Відходи та безвідходне виробництво в харчовій промисловості

ІМ Мельничук - 2021 - dspace.nuft.edu.ua
Бібліографічний покажчик включає в себе інформаційні джерела (книги, монографії,
навчальні видання, довідкові видання, статті з періодичних та наукових видань …

Разработка технологии получения пищевых волокон из вторичных продуктов переработки плодов манго и бананов

ТМ Фам, МЕ Цибизова - Известия высших учебных заведений …, 2013 - elibrary.ru
Разработана технология получения пищевых волокон (ПВ) из вторичных продуктов
переработки плодов манго и бананов, основанная на двухстадийном ферментативном …