Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan (parenial). Kandungan
air yang cukup tinggi membuat kunyit harus diolah sebelum disimpan dalam jangka waktu …

Jerawat merupakan salah satu penyakit kulit autoinflamasi yang terkait dengan autoimmun
yang biasa dijumpai para remaja di Indonesia. Permasalahannya, ternyata penyakit ini …

Drying is one of the post-harvest processes that plays an important role in the quality of
simplicia. Curcuma domestica is a plant that has antimicrobial, antioxidant, antifungal and …

Pengolahan minuman kunyit asam merupakan salah satu upaya untuk meningkatkan nilai
ekonomi dari rimpang kunyit dan buah asam jawa. Selain itu, pengolahan ini juga dilakukan …

Latar Belakang: Rimpang kunyit (Curcuma longa L.) mengandung senyawa antioksidan
sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 46, 7686 μg/ml sehingga diketahui mampu …

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama pengeringan terhadap
karakteristik bubuk kunyit. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap …

Usaha kunyit hitam seringkali dihadapkan pada masalah pengolahan produk setengah jadi
dalam bentuk simplisia. Hal tersebut disebabkan adanya faktor pemahaman dan …

Background: Synthetic analgesic drugs have some side effects such as serious
gastrointestinal problems. Herbal remedies have relatively few side effects. Black turmeric …

Abstract UKM Mirajamu di Dusun Karangtengah, Sawangan, Leksono, Wonosobo, telah
berdiri dan terus mengalami peningkatan produksi serta variasi produk. Seiring dengan …

The storage temperature of temugiring (Curcuma heyneana Val.) rhizome simplicia affects
the curcumin active compound concentration in simplicia. This research aims to determine …