Pengendalian Mutu Produk Udang Beku (Frozen Shrimp) Melalui Penerapan HACCP Pada Unit Pengolahan Ikan (UPI)
RT Ahzani, A Tamsil, H Hasnidar - JOURNAL OF INDONESIAN …, 2024 - jurnal.fpik.umi.ac.id
Tujuan penelitian ini yaitu: 1) mengidentifikasi titik-titik kritis pada proses pengolahan udang
beku pada beberapa Unit Pengolah Ikan di Kota Makassar khususnya. 2) Mengevaluasi …
beku pada beberapa Unit Pengolah Ikan di Kota Makassar khususnya. 2) Mengevaluasi …
Pelatihan Pembuatan Tepung Ikan Sapu-Sapu Sebagai Bahan Pakan Alternatif Berkelanjutan di Kelurahan Padaleu Kendari
A Kurnia, WH Muskita, AM Balubi… - Jurnal Pengabdian …, 2023 - pengabmas.nchat.id
Tepung ikan merupakan salah satu komponen pakan ikan yang memiliki harga tinggi,
sehingga diperlukan upaya untuk mencari alternatif pengganti dari sumber alam sekitar …
sehingga diperlukan upaya untuk mencari alternatif pengganti dari sumber alam sekitar …