Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari bagaimana penambahan berbagai tingkat
sukrosa berdampak pada uji warna dan total padatan yoghurt dari buah naga merah …

The addition of natural substances such as red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) peel can
boost fermented milk's total flavonoid and organoleptic quality. This study aimed to examine …

Yoghurt is a probiotic drink from milk that utilizes the performance of the Lactobacillus
bulgaricus and Streptococcus thermophilus as starter bacteria. The purpose of this study …

This study aimed to determine the optimum formulation of fruitghurt from the white layer of
watermelon skin with the addition of dragon fruit extract and to analyze the effect of adding …

Yoghurt is one of the milk-based fermented products, adding fruit juice to yoghurt is part of
product innovation, expected to improve quality and consumer liking. This study aims to …

Food is one of the most important needs for humans because it relates to daily nutritional
needs. The solution to this problem is to consume food with good nutritional content …

Pengaruh pandemi saat ini juga berimbas terhadap tren minuman sehat seperti jus
kemasan, jamu kekinian, sari kacang–kacangan, serta yogurt. Beberapa minuman tersebut …

Fisikokimia Yoghurt dengan Penambahan Buah Naga”(Dibimbing oleh Muhammaf Taufik
dan Irfan Arya Wiguna) Kajian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisikokimia yoghurt …

Minuman fermentasi adalah minuman yang diproses melibatkan mikroorganisme sehingga
menghasilkan produk yang menguntungkan bagi kesehatan. Minuman fermentasi Yogurt …