Aktivitas Antioksidan dan Kualitas Organoleptik Kombucha Daun Ciplukan Pada Variasi Jenis Gula dan Lama Fermentasi
SD Rindiani, T Suryani - BIOEDUSAINS: Jurnal Pendidikan …, 2023 - journal.ipm2kpe.or.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kombucha daun ciplukan
pada variasi jenis gula dan lama fermentasi serta mengetahui kualitas organoleptic …
pada variasi jenis gula dan lama fermentasi serta mengetahui kualitas organoleptic …
Pengaruh Variasi Lama Fermentasi Kombucha Rimpang Jahe Putih dengan Pemanis Stevia Terhadap Kuantitas Kandungan Vitamin C dan Kadar Antioksidan
IA Rodhiyah, A Ambarwati… - … Jurnal Pendidikan Biologi …, 2024 - journal.ipm2kpe.or.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap kandungan
vitamin C dan kadar antioksidan di dalam kombucha jahe putih dengan pemanis stevia …
vitamin C dan kadar antioksidan di dalam kombucha jahe putih dengan pemanis stevia …
Uji Kuantitas Kadar Antioksidan dan Kandungan Vitamin C Kombucha Secang (Caesalpinia sappan L.) dengan Pemanis Stevia berdasarkan Variasi Lama …
F Qutrunnadakhairunnisa… - … Biologi dan Sains, 2024 - journal.ipm2kpe.or.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar antioksidan dan kandungan vitamin C
kombucha secang dengan pemanis stevia berdasarkan variasi lama fermentasi. Penelitian …
kombucha secang dengan pemanis stevia berdasarkan variasi lama fermentasi. Penelitian …
Comparison of Antioxidant Activity and Chemical Profile between Green Tea Kombucha with Green Tea and Rosela Combination Kombucha
GP Tunjungsari, RA Fikroh - Bioscientist: Jurnal Ilmiah …, 2024 - e-journal.undikma.ac.id
This study investigates the antioxidant potential and chemical profile of kombucha made
from green tea leaves and roselle flowers, analyzing pH, alcohol content, and the impact of …
from green tea leaves and roselle flowers, analyzing pH, alcohol content, and the impact of …
Antioxidant Content and Vitamin C in Mango Leaf Kombucha with Stevia Sweetener and Different Fermentation Durations
A Ambarwati, IS Martiana… - … Health Student Journal, 2024 - ejurnalmalahayati.ac.id
Kombucha is made by the symbiotic fermentation of acetic acid bacteria and a species of
yeast known as a SCOBY. Sucrose is converted by bacteria and yeast into organic acids …
yeast known as a SCOBY. Sucrose is converted by bacteria and yeast into organic acids …