[PDF][PDF] Pola pertumbuhan bakteri asam laktat selama fermentasi susu kedelai
D Hidayati - Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, 2010 - jurnal.uns.ac.id
POLA PERTUMBUHAN BAKTERI ASAM LAKTAT SELAMA FERMENTASI SUSU KEDELAI
GROWTH PATTERN OF LACTIC ACID BACTERIA DURING SOY MILK FERME Page 1 Jurnal …
GROWTH PATTERN OF LACTIC ACID BACTERIA DURING SOY MILK FERME Page 1 Jurnal …
[PDF][PDF] Pembuatan yoghurt fruit dari buah pepaya (Carica papaya l.)(Kajian konsentrasi sari buah dan jenis starter)
A Santoso - AGRINA: Jurnal Teknologi Pertanian, 2014 - unim.ac.id
Yoghurt merupakan minuman yang terbuat dari susu, proses pembuatannya susu
dipanaskan terlebih dahulu agar tidak terkontaminasi oleh bakteri lain, kemudian …
dipanaskan terlebih dahulu agar tidak terkontaminasi oleh bakteri lain, kemudian …
Pemanfaatan Lactobacillus plantarum 1 dalam Pembuatan Es Krim Sinbiotik dari Bengkuang dan Buah Naga Merah
II Sitompul, Y Yusmarini, U Pato - Jurnal Teknologi dan Industri …, 2022 - jurnal.usk.ac.id
Es krim sinbiotik merupakan makanan fungsional berbentuk semi padat yang dapat dibuat
dari bahan susu dengan penambahan bakteri probiotik serta bahan yang tergolong …
dari bahan susu dengan penambahan bakteri probiotik serta bahan yang tergolong …
Pengaruh variasi konsentrasi dan perbandingan starter bakteri (Lactobacillus acidophilus) dan (Bifidobacterium bifidum) terhadap kualitas yoghurt susu kambing
MF Habibillah - 2009 - etheses.uin-malang.ac.id
INDONESIA: Penanganan dan pengolahan susu menjadi produk yang lebih bermanfaat
telah banyak dilakukan, diantaranya adalah Yoghurt. Yoghurt merupakan produk fermentasi …
telah banyak dilakukan, diantaranya adalah Yoghurt. Yoghurt merupakan produk fermentasi …
The effect of starter combination and types of milk against physicochemical characteristics of cow milk yoghurt
E Septianti, W Dewayani… - Canrea Journal: Food …, 2020 - agritech.unhas.ac.id
Yoghurt was produced through the fermentation of bacteria Lactobacillus bulgaricus and
Streptococcus thermophillus. In making yoghurt, various kinds of milk can be used such as …
Streptococcus thermophillus. In making yoghurt, various kinds of milk can be used such as …
PENENTUAN AKTIVITAS-Glukosidase PADA FERMENTASI SARI KEDELAI DENGAN KULTUR STARTER Lactobacillus plantarum B1765 DETERMINATION OF …
M HUDA - Unesa Journal of Chemistry, 2016 - ejournal.unesa.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi sari kedelai terhadap
pertumbuhan Lactobacillus plantarum B1765, pH, total asam, serta aktivitas enzim …
pertumbuhan Lactobacillus plantarum B1765, pH, total asam, serta aktivitas enzim …
[PDF][PDF] Dampak prima tani terhadap pemanfaatan dan produktivitas sumberdaya lahan dan pendapatan rumah tangga petani
K Subagyono, K Kariyasa - Jurnal Pengkajian dan Pengembangan …, 2012 - core.ac.uk
Dalam upaya mempercepat adopsi dan teknologi inovasi di tingkat petani, Departemen
Pertanian melalui Badan Litbang Pertanian sejak 2005 mengembangan Program Prima …
Pertanian melalui Badan Litbang Pertanian sejak 2005 mengembangan Program Prima …
Pengembangan Teknologi Pengolahan Yoghurt Kerandang (Canavalia Virosa) dan Analisa USAhanya
YP Wanita, TF Djaafar, P Purwaningsih - Jurnal Pengkajian dan …, 2014 - neliti.com
Kerandang (Canalia virosa) merupakan salah satu komoditas pertanian yang tumbuh di
lahan pasir pantai di Daerah Istimewa Yogyakarta, tetapi dalam pemanfaatannya belum …
lahan pasir pantai di Daerah Istimewa Yogyakarta, tetapi dalam pemanfaatannya belum …
Pengaruh Jenis Dan Konsentrasi Stabilizer Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Soyghurt (Yoghurt Kedelai)
H Yuliana - 2011 - repository.ukwk.ac.id
Parameter mutu fisik utama produk yoghurt atau soyghurt adalah stabilitas/kemantapan dan
konsistensi emulsi produk berupa viskositas atau kekentalan yang dapat ditunjang dengan …
konsistensi emulsi produk berupa viskositas atau kekentalan yang dapat ditunjang dengan …