B KAÇAR, A YARIŞ - Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 2022 - scholar.archive.org
Öz Bu araştırma turistlerin gastronomi deneyimlerinin destinasyonu tekrar ziyaret etme niyeti üzerindeki etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Literatür taraması sonucu gastronomi …
E Yıldız, NA Hökelekli - Ahi Evran Üniversitesi Sosyal Bilimler …, 2024 - dergipark.org.tr
Turizm faaliyetleri içerisinde gastronomi ve yerel yiyecekler önemli yer tutmaktadır. Turistler artık seyahatlerini planlarken “görülmesi gereken” unsurlardan daha çok “deneyimlenmesi …
Yemek ve beslenme ihtiyacı, insanoğlunun var olduğu günden beri hayatını idame ettirmesi için temel ihtiyaçların başında gelmektedir. Kültürel kimliğimizin bir parçası olan geleneksel …
Bu araştırmada, TripAdvisor yorum sitesindeki kullanıcı yorumlarına dayanılarak Türk baklavasının gastronomik imajının belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda; Türkiye'de …
Bu çalışmanın temel amacı, yöresel yemeklerin prezantasyon elemanları ve tasarım ilkeleri doğrultusunda yapılan farklı tabak sunumlarının Aşçılık Programında okuyan Z Kuşağı …
Araştırmada verilerinin elde edilmesinde nitel araştırma yöntemlerinden, görüşme tekniği kullanılmıştır. Yöresel reçeteleri ve unutulamaya yüz tutmuş reçeteleri kayıt altına alıp …
[引用][C]Gaziantep Restoranlarına Yönelik Yorumların İçerik Analizi ile İncelenmesi: TripAdvisor Örneği (Examining Reviews of Gaziantep Restaurants with Content …
NA HÖKELEKLİ, E YILDIZ - Journal of Tourism & Gastronomy Studies, 2024