Brazil was one of the largest cocoa producers in the World, supported mainly by the South of
the Bahia region. After the 1980s, the Witch-broom disease demolished plantations and …

Esta pesquisa se debruça sobre os regulamentos de Indicação Geográfica (IG) aplicados
ao cacau no Brasil, com foco particular nos diferentes padrões de produção da Bahia e do …

For more than two centuries, the history of the southern region of Bahia has been written
around its main economic activity: cocoa cultivation. This agricultural culture was …

RESUMO O objetivo deste trabalho foi conhecer a diversidade arbórea de cabrucas de
fazendas produtoras de cacau no centro-sul da Bahia e verificar se fatores como as áreas …

Este artigo tem como principal objetivo analisar o processo de produção do chocolate fino
no sul da Bahia. Como metodologia, fez-se levantamento dos principais tipos de cacau …

A fermentação é uma etapa crucial para obtenção de amêndoas de cacau de boa
qualidade. Por esse motivo, objetivou-se analisar a evolução tecnológica do processo …

A geração de emprego e renda, o incentivo à gestão participativa e a exploração
sustentável de recursos naturais são fatores fundamentais para a preservação da espécie …

A implantação de políticas públicas para o cacau no país, desde a década de 30 do século
XX, determinou a cadência da produção do fruto na região Sul baiana. O novo Código …

Há mais de dois séculos, a história da região Sul da Bahia vem sendo escrita em torno de
sua principal atividade econômica: a lavoura cacaueira. Essa cultura agrícola foi …

RESUMO A dissertação tem por objetivo apresentar análises de contos do escritor sul
baiano Jorge Medauar. Para tanto, tomamos como hipótese de trabalho que suas narrativas …