Development and Characterization of Powdered Antioxidant Compounds Made from Shiraz (Vitis vinifera L.) Grape Peels and Arrowroot (Maranta arundinacea L.)
EL Souza, TS Nascimento… - The Scientific World …, 2022 - Wiley Online Library
Grapevine (Vitis vinifera L.) is a plant containing many phenolic compounds, mostly
distributed in the peel, pulp, and seeds. This study evaluates the centesimal composition …
distributed in the peel, pulp, and seeds. This study evaluates the centesimal composition …
Avaliação in vitro do potencial fotoprotetor do extrato do bagaço da uva Isabel (Vitis Labrusca L).
BL Dengo, JRN Ferreira - Evidencia, 2017 - dialnet.unirioja.es
Neste artigo teve-se como objetivo avaliar a atividade fotoprotetora in vitro, do extrato
concentrado proveniente do bagaço da uva Isabel, aplicado a uma base de gel hidrofílico, e …
concentrado proveniente do bagaço da uva Isabel, aplicado a uma base de gel hidrofílico, e …
Desenvolvimento e caracterização de microcápsulas de pericarpo de milho vermelho (Zea mays L.)
A dos Santos Fernandes, JA Fiorillo… - Research, Society and …, 2022 - rsdjournal.org
In order to produce a food more attractive the food industry utilize dyes, which are one of the
major classes of essential additives for food products. Regarding natural dyes, the …
major classes of essential additives for food products. Regarding natural dyes, the …
Corante antociânico extraído de resíduos da indústria de vinho tinto e suco integral de uva
MSS Linhares, VCNN de Lima… - …, 2023 - ojs.observatoriolatinoamericano …
A cor é um atributo importante na escolha de um alimento. A indústria de alimentos costuma
fazer uso de corantes artificiais em diferentes tipos de produtos. No entanto diversos …
fazer uso de corantes artificiais em diferentes tipos de produtos. No entanto diversos …
Uso potencial de resíduo de uvas no desenvolvimento de produtos funcionais: uma revisão
CN da Silva, DN da Silva, CP de Quadros… - Research, Society and …, 2021 - rsdjournal.org
Food waste is of concern, as at least 1.4 billion tons of food are wasted worldwide each year.
Several environmental, social and economic aspects contribute to the increase in these …
Several environmental, social and economic aspects contribute to the increase in these …
[PDF][PDF] Research Article Development and Characterization of Powdered Antioxidant Compounds Made from Shiraz (Vitis vinifera L.) Grape Peels and Arrowroot …
EL Souza, TS Nascimento, CM Magalhães… - 2022 - academia.edu
Grapevine (Vitis vinifera L.) is a plant containing many phenolic compounds, mostly
distributed in the peel, pulp, and seeds. is study evaluates the centesimal composition and …
distributed in the peel, pulp, and seeds. is study evaluates the centesimal composition and …
Uso de maltodextrina e goma arábica no processo de encapsulação por spray drying de soro de queijo
L Nunes - 2015 - repositorio.ufu.br
RESUMO O processo de secagem por atomização do soro de queijo pode apresentar
alguns problemas que são contornados com o uso de agentes encapsulantes, facilitando a …
alguns problemas que são contornados com o uso de agentes encapsulantes, facilitando a …