Pengolahan dilakukan agar ikan dan hasil perikanan memiliki nilai tambah. Pengolahan
ikan bertujuan untuk mengurangi kadar air dalam tubuh ikan, salah satunya dengan …

Ikan bandeng merupakan komoditas andalan yang tepat untuk dijadikan pengembangan
budidaya air payau maupun air tawar, selain untuk dibudidayakan ikan bandeng dapat …

Processed fishery commodities are perishable, so that fast, precise and appropriate
handling actions are needed after being caught or harvested. In these conditions, handling …

Ikan layur (Lepturacanthus savala) menjadi salah satu ikan yang diminati masyarakat. Hal
tersebut dapat mendorong penangkapan secara berlebihan (overfishing) sehingga …

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya nilai tambah yang diperoleh dari
pengolahan kedelai menjadi produk tahu, tempe dan susu kedelai pada salah satu industri …

Tourism is only seen in macro businesses, whereas micro-businesses tend not to attract
tourism stakeholders' attention. There are limited studies on the opportunities and …

Ikan tawes merupakan ikan air tawar yang mudah dipelihara di kolam maupun tambak di
wilayah Lamongan dan ketersediaannya melimpah di pasar. Namun jika dijual dalam …

Potensi rosella (Hibiscus sabdariffa L.) sering dimanfaatkan sebagai sumber bahan pangan
fungsional dan biofarmaka. Rosella dapat diolah menjadi produk bernilai ekonomis tinggi …

Indonesia is a country rich in marine resources. The oceans play a crucial role in the
Indonesian economy, especially for the 7.87 million people, many of whom are in poverty …