Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết từ màng hạt gấc (Momordica cochinensis Spreng) trong quá trình bảo quản dầu cá
NLA Đào, K Osako, HTK Duyên… - Tạp chí Khoa học …, 2020 - ctujsvn.ctu.edu.vn
Gac seed aril, a well-known natural food colorant, with high nutritional values. This study
was conducted to evaluate the effects of pre-treatments on the antioxidant activity of gac …
was conducted to evaluate the effects of pre-treatments on the antioxidant activity of gac …
[引用][C] Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa củaa cao chiết từ màng hạt gấc (momordica cochinensis spreng) trong quá trình bảo quản dầu …
LAĐ Nguyễn, O Toshiaki, MP Trần, O Kazufumi… - 2020