Pembuatan Tepung Biji Mangga (Mangifera Indica L.) dengan Metode Blanching dan Pnambahan Asam Askorbat
SC Zhafarina - 2024 - repository.upnjatim.ac.id
Indonesia merupakan negara dengan keanekaragaman hayati yang tinggi. Dalam dunia
perkebunan khususnya tanaman buah, buah mangga merupakan buah yang sangat …
perkebunan khususnya tanaman buah, buah mangga merupakan buah yang sangat …
Analisis Kadar Air, Kadar Abu dan Kadar Serat pada Produk Potato Ball
NA Rahmada, K Kristiandi, A Febrina, H Hamdi… - EDUFORTECH - ejournal.upi.edu
Potato balls adalah camilan yang terbuat dari kentang yang dicampur dengan tepung terigu,
tepung jagung, dan tepung roti. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar air, abu, dan …
tepung jagung, dan tepung roti. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar air, abu, dan …