Ekstrak nanas dan ragi roti diketahui sama-sama mengandung enzim protease. Enzim
protease dapat berfungsi sebagai biokatalisator untuk mempercepat proses hidrolisis …

Cocoa butter has responsibility for dispersion medium to create a stable chocolate bar. Due
to the economic reason, cocoa butter is partially or wholly substituted by edible oils eg palm …

ABSTRACT Virgin Coconut Oil (VCO) is an oil product derived from coconut without
experiencing hightemperature processes and chemical adding. The making of VCO can be …

Pohon kelapa sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia karena hampir seluruh bagian
kelapa dapat dimanfaatkan, salah satunya yaitu daging buah kelapa. Salah satu produk …

Abstrak Kegiatan Pengabdian Masyarakat bertujuan untuk: 1) meningkatkan kreatifitas dan
inovasi anggota untuk membuat produk olahan kelapa; 2) meningkatkan pemahaman mitra …

Abstract Virgin Coconut Oil (VCO) is a pure oil obtained from the extraction process of
coconut meat. Having a composition of 65% of the constituents of fatty acids in coconut meat …

Bali adalah salah satu daerah di Indonesia yang berpotensi menghasilkan kelapa dalam
jumlah yang banyak. Kelapa daerah Bali memiliki ukuran buah yang besar, bentuk buah …

Kelapa merupakan tanaman perkebunan yang dapat tumbuh pada daerah tropis, dan
selama ini masyarakat Desa Wunga masih mengolah buah kelapa menjadi minyak goreng …

Virgin coconut oil (VCO) contains bioactive that induce immunity against infectious diseases.
This study aim to determine the immunomodulatory effects of VCO based on the activity of …

Indonesia merupakan negara yang memiliki lahan tanaman kelapa terbesar di dunia
dengan luas areal 3, 88 juta hektar. Minyak kelapa merupakan bagian yang berharga dari …