There is proliferation of strategic researches on increasing partial or total replacement of
wheat flour in bread-making due to the spiking prices of wheat, globally. Bread samples A …

على مر السنوات حددت طبيعة برومات البوتاسيوم كمادة غش خطيرة في المواد الغذائية، لذا هدفت هذه
الدراسة إلى تقييم وجود برومات البوتاسيوم في الدقيق وبعض المنتجات الغذائية المصنوعة منه …‎