Optimasi Formula Penyedap Bubuk Berbasis Kepala Ikan Tenggiri (Scomberomorus Commersonii) Dan Ikan Teri Medan (Stolephorus Sp.) Menggunakan Design …
A Raisya - 2023 - repository.unpas.ac.id
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh formulasi optimal dalam pembuatan
penyedap bubuk berbahan dasar kepala ikan tenggiri dan ikan teri medan menggunakan …
penyedap bubuk berbahan dasar kepala ikan tenggiri dan ikan teri medan menggunakan …
Karakteristik Fisiko-Kimia Kukis dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Tenggiri (Scomberomorus commerson)
S Sumartini - Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi …, 2022 - bbp4b.litbang.kkp.go.id
Tulang ikan tenggiri (Scomberomorus commerson) merupakan salah satu limbah industri
pengolahan ikan yang dapat digunakan sebagai sumber mineral. Pada penelitian ini …
pengolahan ikan yang dapat digunakan sebagai sumber mineral. Pada penelitian ini …
Sifat Kimia, Fisik dan Sensori Kerupuk Pangsit pada Berbagai Konsentrasi Tepung Tulang Ikan Tenggiri
C Disyacitta, S Astuti, S Susilawati… - EDUFORTECH - ejournal.upi.edu
Pengolahan tulang ikan tenggiri menjadi tepung dapat diaplikasikan pada produk pangan.
Keunggulan tepung tulang ikan tenggiri adalah mengandung protein dan kalsium yang …
Keunggulan tepung tulang ikan tenggiri adalah mengandung protein dan kalsium yang …
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN TENGGIRI (Scomberomorus commersonii) TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN SENSORI KERUPUK …
C DISYACITTA - 2022 - digilib.unila.ac.id
Tulang ikan tenggiri masih menjadi masalah bagi produsen karena belum dimanfaatkan
dan menjadi limbah. Salah satu cara untuk memanfaatkan tulang ikan tenggiri adalah …
dan menjadi limbah. Salah satu cara untuk memanfaatkan tulang ikan tenggiri adalah …