Effect of sago starch concentration on characteristic of sago glucose syrup
Opportunity to use sago as a basic ingredient for syrup glucose is very large because of the
high carbohydrate content reached 75.88%-85.08%. Sago starch contains 27% amylose …
high carbohydrate content reached 75.88%-85.08%. Sago starch contains 27% amylose …
Analisis Mutu Madu Setelah Proses Pasteurisasi dan Pendinginan Cepat
SA Wibowo, A Lastriyanto, VV Vera… - Jurnal Ilmiah …, 2022 - jrpb.unram.ac.id
Madu berguna untuk proses metabolisme tubuh pada manusia namun memiliki sifat
higrokopis sehingga perlu penanganan pascapanen. Kualitas madu dipengaruhi oleh kadar …
higrokopis sehingga perlu penanganan pascapanen. Kualitas madu dipengaruhi oleh kadar …
Karakteristik HFS (High Fructose Syrup) dari umbi gembolo yang diproduksi secara hidrolisis enzimatis menggunakan amilase dan inulinase
R Natori, S Winarti… - Teknologi Pangan: Media …, 2022 - jurnal.yudharta.ac.id
ABSTRAK HFS (High Fructose Syrup) dari umbi gembolo merupakan inovasi dalam
pemanfaatan umbi gembolo yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal. Tujuan …
pemanfaatan umbi gembolo yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal. Tujuan …
Pengaruh Penggunaan Vacuum Cooling Terhadap Perubahan Mutu Madu Hutan Riau
AI Aulia, A Lastriyanto, Y Wibisono… - Jurnal Teknologi …, 2021 - ejournal.unisi.ac.id
Pasteurisasi akan merusak kualitas madu seperti kadar gula pereduksi dan sifat fisik madu
karena panas sensible yang tertahan dalam madu. Oleh karena itu, dilakukan pengujian …
karena panas sensible yang tertahan dalam madu. Oleh karena itu, dilakukan pengujian …
Uji Fungsional Metode Ohmic Heating Terhadap Perubahan Mutu Madu Karet Pada Proses Pasteurisasi
Honey is produced by bees in the form of a thick liquid and has a sweet taste derived from
flower nectar. Heating honey aims to prevent the cooling process by reducing the water …
flower nectar. Heating honey aims to prevent the cooling process by reducing the water …
PENENTUAN KOMBINASI SUHU DAN WAKTU ISOMERISASI TERBAIK TERHADAP KARAKTERISTIK HIGH FRUCTOSE SYRUP (HFS) DARI PATI UBI KAYU WAXY …
A INDAH - 2023 - digilib.unila.ac.id
High fructose syrup dari pati ubi kayu waxy merupakan inovasi pemanfaatan ubi kayu waxy
yang memiliki kandungan amilopektin yang tinggi dan amilosa yang sangat rendah …
yang memiliki kandungan amilopektin yang tinggi dan amilosa yang sangat rendah …
APLIKASI PROPORSI BIOSAKA DAN PUPUK KIMIA TERHADAP PERTUMBUHAN, HASIL DAN KUALITAS KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptans poir.)
MN Ramli, MW Lestari, A Rosyidah - AGRONISMA, 2024 - jim.unisma.ac.id
Brix level on dragon fruit and moringa oleifera soft candy to prevent children dental caries
AD Elisanti, ET Ardianto… - IOP Conference Series …, 2023 - iopscience.iop.org
Candy is more commonly referred to as" fun food," in addition to known as confectionary
food. Excessive consumption of candy has a negative impact, in which it can causes obesity …
food. Excessive consumption of candy has a negative impact, in which it can causes obesity …
Karakteristik Gula Cair dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) terhadap Produk Roti FungsionaL
IN Hidayah, M Mirratunnisya… - Jurnal Teknologi …, 2021 - ejournal.upnjatim.ac.id
Gula cair berbasis umbi memiliki sifat fungsional yang berbeda dari gula pasir berdasarkan
rasa, warna, tekstur, stabilitas dan kesegaran jika dibandingkan dengan sukrosa lainnya …
rasa, warna, tekstur, stabilitas dan kesegaran jika dibandingkan dengan sukrosa lainnya …
EVALUASI PENGARUH CARA PENGOLAHAN TERHADAP MUTU KIMIA DAN SENSORI GULA CAIR NIRA KELAPA SAWIT DENGAN PENAMBAHAN ATAU TANPA …
S Febri - 2023 - digilib.unila.ac.id
Sap of old oil palm trunk contains appreciable amount sugar, but it has not been considered
as potential source of sugar. This study aims to determine the effect of evaporation of oil …
as potential source of sugar. This study aims to determine the effect of evaporation of oil …