This study describes the use of duck bone gelatin in a taro starch mixture to produce
biodegradable films. Films were produced using duck bone gelatin in various percentages …

Edible film dari pati uwi masih memiliki kualitas yang rendah ditunjukkan dengan nilai
WVTR yang tinggi dan kekuatan mekanik yang rendah. Penurunan WVTR dan peningkatan …

Introduction. This study aims to improve the physical properties of biodegradable films
based on taro starch added with duck bone gelatin and glycerol as a plasticizer by using the …

Tujuan penelitian untuk mengetahui total bakteri pada fillet ikan nila yang dilapisi edible
film. Total bakteri menunjukkan jumlah mikroba dalam suatu produk dan ketahanan produk …

In this study, composite films were prepared from modified taro starch with the addition of
duck bone gelatin using varying percentages (0%, 5%, 15%, 25%, 35% of the total solids …

Edible film is a type of biodegradable packaging that can be an alternative to food
packaging material to reduce environmental damage and maintain food product's shelf life …

Padi berperan penting dalam perekonomian indonesia yaitu penghasil beras. Penurunan
produksi padi disebabkan oleh penggunaan benih berkualitas rendah yang terinfeksi …

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian rendaman sari buah nanas
terhadap kualitas daging sapi. Penelitian ini di laksanakan di labor dasar universitas muara …

Ikan nila merupakan ikan air tawar yang dibudidayakan masyarakat indonesia. Ikan nila
mengandung protein, lemak, dan kalsium. Kandungan asam amino pada gelatin tulang ikan …

Edible film berwujud lembaran tipis dan transparan sebagai alternatif dari kemasan plastik
sintetis. Selain terbuat dari bahan yang aman dikonsumsi, penggunaan bahan alami pada …