As ansiedades contemporâneas com relação à alimentação industrializada têm levado à
adesão, por parte de alguns consumidores, a diversas ideologias alimentares, como o …

O trabalho analisa a certificação na agricultura ecológica, a partir de um estudo sobre a
Ecovida, rede de agroecologia que congrega diversos atores sociais no Sul do Brasil …

O trabalho analisa o processo de organização de produtores orgânicos da Andaluzia que
estiveram envolvidos em uma tentativa de implantação de um sistema participativo de …

O trabalho versa sobre a certificação de produtos da agroecologia e os regimes de
propriedade intelectual. Estes dois processos se tornaram cruciais na economia …

Em um mundo cada vez mais globalizado e despersonalizado, quais são as condições e
possibilidades para que a interação social e os processos de sociabilidade possam …

Heterometallic compounds can be designed to harness chemotherapeutic traits of distinct
metals into a single molecule. This chapter will focus solely on heterometallic compounds as …

A busca por alimentos oriundos de um cultivo sem o uso, ou com o uso menos intensivo de
agrotóxicos, têm levado muitos consumidores a aderirem as feiras livres mais do que aos …

Neste artigo reflete-se sobre a relação entre as escolhas alimentares de consumidores e a
sustentabilidade, a partir do estudo de caso de uma feira livre no município de Macaé (RJ) …

Os recentes episódios envolvendo a contaminação, fraudes e adulterações de alimentos só
fazem crescer a desconfiança dos consumidores e o desejo de consumir produtos …

Food is becoming an increasingly disputed issue, and food movements have emerged in
both the Global North and Global South. Food security and food sovereignty are still …