The rapid growth of the world population has increased the demand for new food sources,
constituting a major challenge concerning the maximum use of existing food resources. The …

Background The conservation of the Amazon is necessary to mitigate two planetary crises:
climate change and the loss of biodiversity that threatens different species. The current …

The Cerrado, the world's most biodiverse tropical savanna, has had 25% of its native
vegetation devastated in recent years. The family Arecaceae, commonly known as palm …

O pequi (Caryocar brasilienseCamb.) é uma espécie nativa do Cerrado brasileiro e seu
fruto é amplamente utilizado na culinária regional, devido ao sabor característico e às …

A gestão de resíduos agroindustriais tem sido um problema para a indústria alimentícia,
onde muitas vezes estes são descartados de forma inadequada causando problemas ao …

El Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) es una semilla oleaginosa de gran valor nutricional. De
ella se extrae un aceite rico en Omega-3 y se obtiene una torta de prensado rica en proteína …

A gestão de resíduos agroindustriais são um dos principais desafios das indústrias
alimentícias. Todos os anos são gerados enormes contingentes de resíduos nos mais …