Ikan bubara meruapakan salah satu jenis ikan yang banyak dijumpai perairan Kabupaten
Fakfak. Pengawetan ikan bubara dapat dibuat menjadi abon. Minyak atsiri biji pala dapat …

Tepung kedelai, tepung bekatul dan tepung rumput laut (Gracilaria sp) termasuk beberapa
bahan makanan yang merupakan sumber zat besi dan vitamin B12 sehingga berpotensi …

Salah satu bahan penunjang dalam membuat kue adalah bahan pewarna. Pewarna yang
ditambahkan pada kue bisa terdiri dari pewarna alami maupun pewarna sintetis. Namun …

Penyakit degeneratif merupakan penyakit tidak menular yang berlangsung kronis seperti
penyakit jantung, hipertensi, diabetes, obesitas dan lainnya. Menurut data Riskesdas 2018 …

Pemanfaatan daging buah pala masih terbatas, sehingga biasanya terbuang percuma dan
menjadi limbah. Oleh karena itu perlu dikembangkan menjadi produk yang lebih inovatif …

Utilizing nutmeg pulp into essential oil is an effort to maximize the potential of nutmeg flesh
which has so far only been a waste. The content of functional compounds in nutmeg pulp oil …

Temulawak is one of tubers plant which grows in tropical forest areas and has good benefits
for health. Temulawak also contained large enough starch, making has great potential as an …

Extract from the nutmeg flesh can be used as an additional ingredient in making cookies
spice. cookies Spiceare food products that are dried by oven. cookies Spiceare made from …

Kabupaten Fakfak merupakan salah satu penghasil komoditas pala di Indonesia. Jenis pala
di Kabupaten Fakfak yaitu Myristica argentea Warb yang disebut juga dengan pala Papua …

Latar belakang: Prevalensi gizi kurang dan gizi buruk di Indonesia masih cukup tinggi.
Modifikasi PMT berbahan dasar biskuit PMT balita dan ubi jalar ungu dibuat untuk …