Türkiye'deki gastronomi ve mutfak sanatları eğitimine genel bir bakış
Bu çalışmanın amacı Türkiye'de lisans düzeyinde verilen gastronomi ve mutfak sanatları
eğitiminin mevcut durumunu niceliksel olarak belirlemek ve yapılan çalışmalar ışığında …
eğitiminin mevcut durumunu niceliksel olarak belirlemek ve yapılan çalışmalar ışığında …
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerinin ve Bünyesinde Bulunduğu Birimlerin Yöneticiliğini Yapan Akademisyenlerin Eğitim Profili
A Bişiren, K Gençer - Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Dergisi, 2023 - sobibder.org
Özet Türkiye'de gastronomi ve mutfak sanatları programı ilk olarak 2003 yılında açılmıştır. Şu
an ise 93 üniversite bünyesinde bulunmaktadır. Bu araştırmada devlet ve vakıf …
an ise 93 üniversite bünyesinde bulunmaktadır. Bu araştırmada devlet ve vakıf …
[PDF][PDF] An overview of organizations providing gastronomy education
AS Önalan, N Serçeoğlu, M İş - Book Ident ty, 2024 - researchgate.net
Gastronomy, which has taken on a complex structure with technological advances and
cultural interactions, has become a discipline that has gained importance on a global scale …
cultural interactions, has become a discipline that has gained importance on a global scale …
A Critical Outlook on the Problems of Formation and Content of Gastronomy and Culinary Arts Education
This research study was conducted to determine the formation and content problems of both
gastronomy and culinary arts education programs in Turkey. In parallel with the purposes of …
gastronomy and culinary arts education programs in Turkey. In parallel with the purposes of …
[PDF][PDF] A Critical Outlook on the Problems of Formation and Content of Gastronomy and Culinary Arts Education Gastronomi ve Mutfak Sanatları Eğitiminin Şekil ve …
Bu araştırma Türkiye'deki gastronomi ve mutfak sanatları programlarının şekil ve içerik
sorunlarını belirlemek amacı ile yürütülmüştür. Araştırmanın amaçları doğrultusunda ilk …
sorunlarını belirlemek amacı ile yürütülmüştür. Araştırmanın amaçları doğrultusunda ilk …
Gastronomi ve mutfak sanatları eğitim programlarının incelenmesine yönelik bir araştırma
Gastronomi ve gastronomi araştırmalarına olan ilgi, gastronomi eğitimine olan ilginin ve
talebin de artmasını sağlamıştır. Eğitime yönelik bahsi geçen talebe yanıt veren ve bu …
talebin de artmasını sağlamıştır. Eğitime yönelik bahsi geçen talebe yanıt veren ve bu …