Isolasi dan Identifikasi Mikroba Amilolitik Selama Fermentasi Spontan Pisang Kepok (Musa paradisiaca)
K Yasir, A Sukainah, A Mustarin - Jurnal Pendidikan Teknologi …, 2024 - journal.unm.ac.id
Penelitian ini adalah penelitian eksperimen yang bertujuan untuk mengetahui hasil isolasi
mikroba selama fermentasi spontan pisang kapok, serta mengetahui hasil uji aktivitas …
mikroba selama fermentasi spontan pisang kapok, serta mengetahui hasil uji aktivitas …
Seleksi Bakteri Asam Laktat Pada Fermentasi Spontan Biji Kopi Robusta dan Karakterisasi Enzim
Abstrak Bakteri Asam Laktat (BAL) adalah bakteri alami yang berperan penting dalam
proses fermentasi. Bakteri ini dapat memproduksi enzim selulase dan pektinase. Penelitian …
proses fermentasi. Bakteri ini dapat memproduksi enzim selulase dan pektinase. Penelitian …
Lactic Acid Bacteria from Mangrove Sediment Produce Bacteriocins Active Against Gram-Positive and Negative Bacteria
DF Kusharyati, FJ Ariaputri, H Pramono… - Jurnal Biodjati, 2023 - journal.uinsgd.ac.id
Mangrove is a unique ecosystem. Only a few studies have explored the presence of lactic
acid bacteria and their roles in mangrove ecosystems. From mangrove sediments at …
acid bacteria and their roles in mangrove ecosystems. From mangrove sediments at …
SUCCESSION OF LACTIC ACID BACTERIA ON CANDIED PAKOBA FRUIT (Syzygium luzonense)
PP Kembuan, YS Mokosuli, HJ Lawalata… - …, 2024 - jurnal.poltekstpaul.ac.id
Pakoba fruit is often made into sweets, salad, pickles because it has a very sour taste and is
a habitat for lactic acid bacteria. The purpose of this study was to determine the …
a habitat for lactic acid bacteria. The purpose of this study was to determine the …
POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT BERSIFAT SELULOLITIK YANG DIISOLASI DARI ILEUM ITIK MOJOSARI SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK
M Zikri - 2024 - repository.unja.ac.id
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri asam laktat (BAL)
bersifat selulolitik dari ileum itik Mojosari serta mengevaluasi potensinya sebagai kandidat …
bersifat selulolitik dari ileum itik Mojosari serta mengevaluasi potensinya sebagai kandidat …
[引用][C] PENGARUH SUHU FERMENTASI DENGAN BAKTERI ASAM LAKTAT (Lactobacillus plantarum.) TERHADAP KADAR KAFEIN PADA BIJI KOPI ROBUSTA …
SWN Hartini, DA Susanti - 2023 - Universitas dr. SOEBANDI