BNHU Kalitesi, İDDAİ İncelenmesi - Cumhuriyet Universitesi, 2006 - nek.istanbul.edu.tr
Dünyada yeni gıda işleme yöntemlerine ihtiyaç duyulması, gıda katkı maddelerinin
kullanımının azaltılması, gıdaların bozulması ve gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi …